Uşak Çölyak PKU El Ele Derneği Başkanı Ömre Ümran Aydın, kermeslerde ve sipariş usulüyle satılan, gerekli kontrolleri yapılmamış gıdaların çölyak ve PKU hastaları açısından ciddi sağlık riskleri oluşturabileceğine dikkat çekerek, gıda güvenliğinin hayati önem taşıdığını vurguladı.
Uşak Çölyak PKU El Ele Derneği, çölyak ve fenilketonüri (PKU) hastalarının sağlığını yakından ilgilendiren gıda üretimi ve satışı konusunda kamuoyuna önemli bir uyarıda bulundu. Dernek tarafından yapılan açıklamada, özellikle kermeslerde veya sipariş usulüyle satışa sunulan, üretim koşulları ve içerikleri yeterince doğrulanmamış ürünlerin ciddi sağlık riskleri taşıyabileceği belirtildi.
Çölyak ve PKU Hastaları İçin Gıda Güvenliği Hayati Önem Taşıyor
Dernek açıklamasında, çölyak hastaları için glutenle çapraz bulaşmanın, PKU hastaları için ise protein ve fenilalanin içeriğinin kontrolsüz olmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekildi.
Ev ortamında hazırlanan ve gerekli analizleri yapılmayan ürünlerin, iyi niyetle üretilmiş olsa dahi güvenli kabul edilemeyeceği ifade edildi. Özellikle özel beslenme gereksinimi bulunan bireylerin tükettikleri gıdaların içeriğinin ve üretim koşullarının titizlikle değerlendirilmesi gerektiği vurgulandı.
“Önceliğimiz Satış Değil, İnsan Sağlığı”
Uşak Çölyak PKU El Ele Derneği Başkanı Ömre Ümran Aydın, derneğin temel yaklaşımının insan sağlığını korumak olduğunu belirterek, gıda üretiminde hijyen kurallarına, uygun üretim koşullarına, içerik kontrolüne ve gerekli analizlere önem verilmesi gerektiğini kaydetti.
Açıklamada, sosyal etkinlikler, kermesler ve sipariş organizasyonlarının insan sağlığının önüne geçmemesi gerektiği ifade edilerek, iyi niyetin tek başına gıda güvenliğini garanti etmediğinin altı çizildi.
Kontrolsüz Ürünlerin Satışına Destek Verilmiyor
Dernek, gerekli güvenlik koşulları ve kontrolleri sağlanmamış ürünlerin satışına destek vermediklerini kamuoyuna duyurdu. Çölyak ve PKU hastalarının sağlığını riske atabilecek gıda satışlarına karşı hassasiyet gösterilmesi gerektiği belirtilerek, üreticilere ve satış organizasyonu düzenleyenlere sorumluluk çağrısı yapıldı.
Uşak Çölyak PKU El Ele Derneği Başkanı Ömre Ümran Aydın’ın imzasıyla yapılan açıklama, özel beslenme gereksinimi olan bireylerin sağlığının korunması ve gıda güvenliği konusunda toplumsal farkındalığın artırılması gerektiği mesajıyla sona erdi.