Çölyaklı çocuklar, düzenlenen workshopta glutensiz sushi ve makarna hazırladı. Dernek Başkanı Ömre Ümran Aydın, “Çocuklarımızın hem sosyalleşmesini hem de güvenli beslenme konusunda bilinçlenmesini istiyoruz” dedi.
Uşak’ta çölyak hastalığı konusunda farkındalık oluşturmak ve çölyaklı çocukların sosyal yaşama daha aktif katılımını sağlamak amacıyla anlamlı bir etkinlik düzenlendi. Uşak Çölyak PKU El Ele Derneği ile özel bir restoranın iş birliğinde gerçekleştirilen etkinlikte çocuklar, glutensiz ürünlerle sushi ve makarna hazırlayarak mutfakta keyifli vakit geçirdi.
Çocukların doğrudan katılım sağladığı workshopta, hazırlanan ürünlerin yapım aşamaları uygulamalı olarak gösterildi. Etkinlik sayesinde çocukların hem yeni beceriler kazanması hem de akranlarıyla birlikte sosyalleşmesi hedeflendi.
“Her hafta dolu dolu etkinlikler yapıyoruz”
Uşak Çölyak PKU El Ele Derneği Başkanı Ömre Ümran Aydın, dernek olarak çölyaklı çocukların sosyal yaşam içerisinde daha fazla yer alabilmesi amacıyla çeşitli etkinlikler düzenlediklerini belirtti.
Aydın, “Biz Çölyak Derneği olarak ara ara çocuklarımızın sosyalleşmesi için farkındalık etkinlikleri düzenliyoruz. Dernek olarak her hafta dolu dolu etkinlikler yapıyoruz. Bugün de burada sushi etkinliğimiz var. Ayrıca çocuklarımızla birlikte makarna yapacağız. Workshop şeklinde hazırlayacağız. Çocuklarımız kendileri saracak, kendileri yapacak ve daha sonra hazırladıklarını yiyecekler” ifadelerini kullandı.
Çocuklar mutfağa girerek ürünlerini kendileri hazırladı
Etkinlikte çocuklara glutensiz beslenmenin yanı sıra mutfakta güvenli ürün hazırlama konusunda da uygulamalı bilgiler verildi. Çocuklar, uzmanların ve etkinlik sorumlularının gözetiminde sushi ve makarna hazırlama sürecine doğrudan katıldı.
Kendi hazırladıkları yiyecekleri tüketen çocukların etkinlik boyunca oldukça keyifli vakit geçirdiği gözlendi. Etkinliğin, çölyaklı çocukların kendilerini diğer çocuklardan farklı hissetmeden sosyal ortamlarda bulunabilmesine katkı sağlaması amaçlandı.
“Kendi oğlum da çölyaklı”
Etkinliğe ev sahipliği yapan işletmenin sahibi ise glutensiz ürünlere yönelmesinin arkasında kendi çocuğunun çölyak hastası olmasının bulunduğunu belirtti.
Yaklaşık bir yıldır glutensiz ürünleri menülerinde bulundurduklarını ifade eden işletme sahibi, gluten içeren ürünlerle glutensiz ürünlerin birbirine temas etmemesi konusunda büyük hassasiyet gösterdiklerini söyledi.
“Bir yıldır glutensiz ürünlerimizi menümüze almış bulunmaktayız. Gluten içerikli ürünleri glutensizlerle karıştırmamaya gayret etmekteyiz. Yüzde yüz dikkatli bir şekilde çalışıyoruz. Benim kendi oğlum da çölyaklı. Beş-altı yıl boyunca bu konu hakkında bilgi ve birikim sahibi olduk” dedi.
“Uşak’ta glutensiz mekân eksikliği var”
Restoranı açmasındaki temel nedenlerden birinin oğlunun çölyak hastalığı olduğunu belirten işletme sahibi, Uşak’ta çölyaklı bireylerin güvenle yemek yiyebileceği mekânların artırılması gerektiğine dikkat çekti.
İşletme sahibi, “Restoranı açmamdaki asıl amaç oğlumun çölyak olmasından kaynaklıydı. Onun gibi birçok evladımıza ve yetişkin bireylerimize Uşak’ta çok eksik olan glutensiz restoran ya da kafe tarzı yerlerin yokluğunu bir nebze olsun azaltmak için bu işe girdim” diye konuştu.
Hedef tamamen glutensiz kafe-restoran
Glutensiz ürünlere yönelik çalışmalarını ilerleyen yıllarda büyütmek istediğini belirten işletme sahibi, gelecekte tamamen glutensiz hizmet veren bir kafe-restoran açmayı hedeflediğini söyledi.
İşletme sahibi, “İlerleyen zamanlarda, birkaç yıl içerisinde işimi daha da büyütüp tamamen glutensiz bir kafe-restoran açma düşüncesindeyim. Bugün de Çölyak Derneği üyelerimizle birlikte iş birliği yaparak glutensiz sushi, makarnalarımız ve diğer ürünlerimizi hazırladık. Bunları workshop şeklinde gençlerimize, onların da kendilerinin yapabileceği şekilde öğretmek için burada bulunuyorum” ifadelerini kullandı.
Amaç farkındalığı artırmak
Uşak’ta gerçekleştirilen etkinlik, çölyaklı çocukların sosyal hayata katılımının desteklenmesinin yanı sıra glutensiz beslenme konusunda toplumdaki farkındalığın artırılması açısından da önem taşıdı.
Dernek tarafından düzenlenen bu tür etkinliklerle çölyaklı bireylerin yalnızca beslenme konusunda değil, sosyal yaşamın her alanında kendilerini daha özgür ve güvende hissedebilmeleri amaçlanıyor.